A continuación se les presentaré el Curso de Iniciación a la Cocina Profesional, que será impartido por el Centro de Estudios Superiores Abiertos de Hostelería.

El Centro de Estudios Superiores Abiertos de Hostelería fue constituida en Junio de 2008 por profesores doctores de la Universidad de Málaga, poco después nace como Empresa Innovadora de Base Tecnológica con un Objeto Social implícitamente innovador.

El Curso Iniciación a la Cocina Profesional se realizará a través de la Modalidad A Distancia, con una duración de 50 horas.

Si deseas presentarte al Curso debes cumplir con el requisito de ser mayor de 21 años, es necesario que cumplas con este requerimiento para que el Centro te informe sobre la Programación del mismo.

El Curso de Iniciación a la Cocina Profesional se encuentra destinado a todas aquellas personas que deseen adquirir, mejorar y poner al día su formación en este sector laboral con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo.

Está Formación tiene el objetivo de transmitir a sus alumnos, los conocimientos necesarios para que domine las técnicas de base que permitan la realización de una gran variedad de preparaciones (cocina clásica, regional, internacional o creativa) como base de comienzo de una fructífera carrera laboral.

España es considera un país con un gran desarrollo del Turismo, el mismo es atraído además de los hermosos paísajes, por la riqueza de su gastronomía. El Sector de Cocina cuenta con una gran demanda de personal adecuadamente capacitado, que conozca las técnicas para realizar excelentes platos.

Salidas Profesionales:

- Jefe de cocina
- Chef de cocina
- Cocinero o chef

Al finalizar el Curso y una vez superado el proceso de evaluación, se hará entrega del diploma de curso de “Iniciación a la Cocina Profesional” por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y la Fundación San Valero, en el que se indican los contenidos y créditos de estudio.

Contenidos del Curso Iniciación a la Cocina Profesional

- La cocina moderna.
- Operaciones preliminares.
- Las entradas.
- Los huevos.
- Sopas y potajes.
- Los arroces.
- Las pastas.
- Verduras y hortalizas.
- Las patatas.
- Salsas y mantequillas.
- Los pescados.
- Mariscos, moluscos, crustáceos y caracoles.
- Carnes de matadero.
- Despojos.
- Aves de corral.
- La caza.
- Canapés, sándwich y platos combinados: Los canapés. Sándwiches. Platos combinados.
- Quesos.
- Dirección y organización del departamento de cocina.
- Estudio y logística sobre menús y cartas.

Otros Cursos del Centro:

Curso Congresos y Eventos: Organizacion y Operaciones
Curso Recepcionista Profesional
Curso Organizacion De Pequeños Eventos Y Protocolo
Curso Cocina Profesional Avanzada

Si te interesa realizar el presente Curso y deseas obtener más información, te invito a que visites el siguiente enlace, aquí

Imagen: google.es

Video: youtube.com