Cursos de Barman y Camarero. Requisitos, trabajos y sueldos

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¿Quieres estudiar una profesión de futuro? Los cursos de Barman y Camarero son perfectos para aquellas personas que les gustaría trabajar en una actividad laboral del sector servicios. Actualmente, la formación es fundamental para encontrar trabajo y estos cursos tienen muchas salidas profesionales porque tanto los barman como los camareros serán empleos con mucha demanda en España por el crecimiento de los locales y establecimientos relacionados con el ocio y el turismo.

Cursos de Barman y Camarero

¿En qué consiste el trabajo de Barman y Camarero?

Un Barman o Bartender se encarga de la preparación y el servicio de bebidas con alcohol en establecimientos como hoteles, restaurantes, bares, discotecas y pubs.

El trabajo de Barman

  • Organización del establecimiento. Un buen profesional debe mantener el establecimiento en condiciones óptimas, es decir, tiene que asegurarse de que esté bien ordenado y completamente limpio.
  • Previsión de bebidas. El Barman debe contar con la provisión necesaria de bebidas para preparar las consumiciones: comprobar que tiene suficiente cantidad de bebidas con alcohol, zumos, frutas y condimentos para decorar, las copas limpias y la coctelera lista.
  • Preparación y servicio al cliente. El trabajo de Barman consiste en preparar bebidas y cócteles para los clientes, por lo que estará pendiente de todas las peticiones que le vayan realizando. Dará un servicio de calidad y mantendrá un trato amable y cordial.
  • Control y administración del local. El Barman o Bartender debe encargarse de controlar y ordenar el servicio, reponer las bebidas alcohólicas, hacer el cierre de la caja y administrar el buen funcionamiento del local.

En el siguiente vídeo se puede comprobar como se ha especializado el trabajo de Barman y el enorme nivel al que se puede llegar:

Por otra parte, aunque el trabajo de Camarero también se desarrolla en el sector de la hostelería como hoteles, restaurantes, cafeterías o bares; implica realizar una serie de actividades laborales diferentes a las de un Barman.

El trabajo de Camarero

  • Acondicionamiento del local. El trabajo de un Camarero empieza antes de que se abra el establecimiento al público. Debe organizar el equipamiento necesario, acondicionar el local, limpiar y preparar las mesas, poner los manteles, cubiertos, servilletas, etc.
  • Servicio al cliente. Un profesional que trabaje como Camarero se encargará de dar servicio a los clientes, ofrecer la carta o el menú, servir la bebida, apuntar las comandas, sacar la comida, retirar los platos de las mesas, hacer la factura y en algunos casos cobrarla.
  • Organización del servicio. Durante un servicio de comidas, los camareros deben estar pendientes de llevar una buena organización de las mesas. La idea es que los comensales tomen a tiempo todos los platos, tengan una buena atención y se sientan satisfechos con el servicio ofrecido.
  • Limpieza del establecimiento. Una vez que los clientes se marchan es labor del Camarero retirar la vajilla utilizada, limpiar todas las mesas y cambiar los manteles sucios. Cuando el establecimiento esté limpio, se volverán a dejar las mesas preparadas para el siguiente servicio.

Cursos de Barman y Camarero

Curso de Hostelería y Turismo (Barman) – Campus Training

En el Curso de Barman y Camarero del Campus Training se prepara a los alumnos para desempeñar la formación adquirida en el sector de la Hostelería y el Turismo. El curso permite elegir entre modalidad presencial con tutorías, a distancia o e-learning. Además, cuenta con un Departamento de Empleo y Prácticas con empresas que complementan la formación teórica.

La titulación que se obtiene una vez finalizado el Curso de Barman y Camarero es la siguiente: Diploma de Barman – Servicios de bar y cafetería, Diploma de Cata de Vinos, Calidad de servicio y atención al cliente, y una acreditación del idioma escogido. En cuanto a las salidas profesionales que derivan de este curso son: Barman en el sector restauración, Barman en casinos o Camarero de bar-cafetería.

Para obtener más información del programa formativo y las sedes disponibles se puede consultar en este enlace del curso. 

Curso de Barman y Camarero – ESAH

El Curso de Barman y Camarero de ESAH (Estudios Superiores Abiertos de Hostelería) consta de 300 horas lectivas en modalidad online con prácticas garantizadas en empresas, seminarios presenciales, Webinars y acceso a la bolsa de empleo.

La formación adquirida permite la titulación de ESAH por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS, que proporciona los conocimientos necesarios para trabajar como Barman y Camarero en el sector de la restauración.

Formación como Barman

  • Aprender técnicas de servicio al público y la deontología del Barman.
  • Desarrollar los conocimientos básicos para preparar diferentes tipos de bebidas alcohólicas, cocktails, etc.
  • Diferenciar los procesos de las preparaciones y los utensilios que se deben utilizar.
  • Dar una buena atención y servicio al público.
  • Organización, limpieza y decoración del establecimiento.

Formación como Camarero

  • Mantenimiento, administración y limpieza del negocio hostelero.
  • Elaboración de cartas y menús.
  • Aprender a poner las mesas de forma profesional según la comida y el tipo de evento.
  • Saber cómo organizar y prestar un servicio de calidad.
  • Nociones de facturación y contabilidad

Objetivos de los Cursos de Barman y Camarero:

  • Seguir las normas de seguridad, manipulación de alimentos e higiene en el sector de la hostelería.
  • Aprender nociones de protocolo y a dar un buen servicio al cliente.
  • Conocer la forma de servir correctamente la comida, la bebida y obtener información sobre vinos y preparación de cócteles.
  • Conseguir un buen nivel de inglés para mantener una comunicación fluida con los clientes de otros países.
  • Organización, administración y mantenimiento de un negocio de restauración.

Requisitos, trabajos y sueldos

Requisitos

Habilidades Barman

  • Responsable y exigente con las normas.
  • Tener habilidades interpersonales.
  • Ser amable y educado.
  • Creatividad y gusto por el trabajo bien hecho.
  • Tener una actitud comunicativa y abierta.
  • Organización y limpieza en el puesto de trabajo.
  • Capacidad para trabajar con rapidez y eficacia.
  • Servicio al cliente y reconocimiento del empleo de calidad.
  • Habilidades prácticas.
  • Trabajar fuera del horario habitual.

Habilidades Camarero

  • Amabilidad y atención al público.
  • Buena formación en protocolo.
  • Exigencia en el trato a los clientes.
  • Responsabilidad y organización.
  • Energía, eficacia y rapidez.
  • Habilidades comunicativas e interpersonales.
  • Aptitudes para trabajar en el servicio al público.
  • Trabajar en equipo de forma coordinada.
  • Aceptar órdenes de superiores.
  • Capacidad para trabajar bajo presión.
  • Tener buena educación y empatia.

Trabajos y Sueldos

El empleo de Barman y Camarero está siendo cada vez más demandado, al ser un trabajo del sector servicios siempre hay muchas más posibilidades de desarrollar la profesión. Aunque hay temporadas mejores que otras, el turismo que se mueve en España propicia la continuidad de este empleo de futuro. Si quieres saber más sobre la tendencia de la formación y la evolución del trabajo, descarga el ebook de Cursos.com que es gratuito y profundiza en este tema.

Por ese motivo, si nos decidimos a estudiar un curso de Barman y Camarero tenemos que garantizar que vamos a obtener una formación de calidad que nos permita trabajar para las mejores empresas de restauración. Existe mucha competencia a la hora de ofrecer un servicio bien valorado por empresarios y clientes.

Los lugares para trabajar en el mundo de la hostelería son hoteles, restaurantes, bares, cafeterías, discotecas, eventos, ya que existen varias salidas profesionales como Barman, Camarero profesional, Jefe de bar, etc.

En cuanto a los sueldos de Barman y Camarero, varían dependiendo del profesional, el nivel del establecimiento y la temporada del año. En general, en España un Camarero puede tener un sueldo medio de 975 euros mensuales con 14 pagas, lo que lleva a cobrar aproximadamente 13.650 euros anuales. Y por el contrario, el sueldo medio de un Barman está en 12.300 euros anuales, cantidad que puede aumentar por las propinas y otras circunstancias profesionales.

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Sobre el autor Rosa Sanz

Estudiante de psicología y especialista en arteterapia. Redactora, emprendedora y colaboradora de DREAM.

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